Peru

Desde los principales atributos de la especie hasta el uso y los beneficios, pasando por consejos de propagación y manejo, el catálogo es una guía útil para la planificación integral de fincas en el Perú.

¿Por qué Perú?

Perú es el noveno productor mundial de café arábica orgánico y de Comercio Justo certificado. Las áreas cafetaleras de Perú se extienden a lo largo de las laderas orientales de los Andes, cubriendo 17 de 24 regiones. Un tercio de todo el empleo agrícola en Perú está relacionado con el café y el 75% de su café es producido por pequeños agricultores. Las prioridades nacionales para el café incluyen aumentar la productividad utilizando enfoques sostenibles, mejorar la consistencia de la calidad y crear conciencia y demanda internacional para el café peruano. Perú es también uno de los países con mayor biodiversidad en el mundo, y nuevas especies de flora y fauna aún se están describiendo en las regiones cafetaleras peruanas. Comprender y conservar la biodiversidad de las regiones cafetaleras peruanas complementará los esfuerzos nacionales e internacionales para aumentar la sostenibilidad del sector cafetalero peruano.

¿Cómo se utilizan actualmente los árboles de sombra en las fincas cafeteras peruanas?

Los pequeños agricultores cultivan café en diversos sistemas agrícolas que se pueden categorizar como agrosilvicultura compleja, agrosilvicultura simple y monocultivo. La agrosilvicultura compleja, que incluye la mayoría de los sistemas agroforestales tradicionales, generalmente incluye de 6 a 30 especies de árboles por finca que forman estratos de múltiples capas y brindan sombra al café. Estos sistemas suelen estar ubicados cerca de la casa del agricultor, requieren bajos niveles de mantenimiento y tienen un espacio irregular tanto para el café como para los árboles de sombra. Los cultivos anuales y perennes adicionales se cultivan junto con el café y pueden usarse para la subsistencia del hogar, con fines ceremoniales o religiosos, o venderse. A pesar de producir bajos rendimientos de café, los sistemas agroforestales complejos se consideran productivos y sostenibles a nivel de finca.

El café se cultivaba tradicionalmente bajo un dosel denso y diverso de árboles de sombra nativos en Perú. Sin embargo, a medida que aumenta la producción de café en el país, los monocultivos a pleno sol y los sistemas agroforestales simples están aumentando en prevalencia. Los árboles de sombra de café más comunes en Perú pertenecen al género Inga, que fija nitrógeno en los suelos y proporciona una filtración intermedia y moteada de la luz solar a las plantas de café. Cientos de especies nativas de Inga se encuentran en Perú, y al menos siete se usan comúnmente como árboles de sombra de café. Estos árboles brindan excelentes servicios ecosistémicos para el café y sustentan una diversa variedad de insectos, frutas y vida silvestre que se alimenta de néctar. Muchos árboles nativos de madera dura de crecimiento antiguo todavía se encuentran en las fincas cafetaleras peruanas. Sin embargo, el futuro de estos gigantes no es seguro. A medida que se intensifica la agricultura cafetalera, la diversidad y densidad de árboles en las fincas tiende a disminuir.

Cada vez más, las especies maderables introducidas se plantan junto con el café. Aunque las especies de pino y eucalipto pueden competir con la producción de café, los agricultores a menudo optan por plantar estas especies dentro o junto a las fincas cafetaleras porque existen fuertes mercados de madera para esas especies. Estas especies maderables exóticas tienden a tener un valor bajo para la biodiversidad y pueden cambiar la composición química de los suelos. Los mercados de madera para maderas duras nativas también existen en la mayoría de las regiones cafetaleras, y este catálogo destaca muchas especies de maderas duras nativas utilizadas para la construcción y la construcción.

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El Catálogo de Sombra Peru

Este catálogo está disponible en formato PDF imprimible en inglés y español.
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